Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 39179815Обновлено 19 мая
В избранные

Технолог пищевого производства, начальник производства

По договоренности, полный рабочий день, на территории работодателя
Муж., 46 лет (6 ноября 1971), высшее образование, женат, есть дети
Великие Луки , готов к переезду
Готов к командировкам, гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите контакты соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 13 лет и 3 месяца
9 месяцев
декабрь 2016 — август 2017
Начальник производства
ООО "Лента", Волхов, полная занятость
Приемка сырья (контроль качества входящего сырья, соответствия требованиям ТУ, в случае необходимости, контрольные проработки входящего сырья, работа с поставщиками при нарушении качественных показателей.). Контроль соблюдения требований технологических карт, санитарно-гигиенических норм и качества выпускаемой продукции. Бракераж готовой продукции. Контроль соблюдения сроков годности, параметров хранения, правил ротации и товарного соседства сырья, п/ф и готовой продукции. Организация работы группы и внедрение принципов ХАССП. Работа с документацией и журналами в соответствие с требованиями, предъявляемыми к пищевому предприятию. Участие в разработке новых видов продукции.
Руководство коллективом собственного производства. Организация графика работы, отпусков, учет рабочего времени. Контроль за соблюдением правил внутреннего распорядка предприятия, требований ТБ и санитарно-гигиенических норм, прохождения плановых медосмотров. Обучение сотрудников.
Работа с проверяющими и контролирующими организациями. Разработка и выполнение ППК.
Контроль работы приборов и оборудования цехов собственного производства, организация своевременного осмотра и ремонта (в сотрудничестве с службой главного инженера).
Анализ выпуска и продаж готовой продукции и на его основе заказ сырья и п/ф, вспомогательных и расходных материалов, тары и упаковки, моющих и дезинфецирующих средств. Планирование работы и выпуска готовой продукции цехов собственного производства.
Организация мойки и дезинфекции помещений и оборудования производства.
Контроль микробиологического загрязнения оборудования.
9 месяцев
ноябрь 2015 — июль 2016
Заведующий производством
АО "Магнит", Великие Луки, полная занятость
11 лет и 10 месяцев
февраль 2004 — ноябрь 2015
Старший мастер
ОАО " Великолукский мясокомбинат", Великие Луки, полная занятость
Высшее образование
2009
Московский государственный университет прикладной биотехнологии
Переработка мяса
Заочная форма обучения
Технолог
2002
Великолукская государственная академия физической культуры и спорта
Спортигры
Заочная форма обучения
Специалист по физической культуре и спорту
Курсы
2015
Обучение заведующих производством
Псков
Навыки и умения
Водительское удостоверение
Категория B
https://img.superjob.ru

Резюме размещено в отраслях:

Топ-персонал
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Мастер, начальник, руководитель, управляющий, директор, супервайзер
По договоренности
Заместитель начальника цеха, ЗАО "ВЗЩА"
Мастер, начальник, руководитель, управляющий, директор, супервайзер
Резюме № 39179815 в открытом доступе Последнее обновление 19 мая, 20:38

Резюме

Технолог пищевого производства, начальник производства По договоренности
Готов к командировкам, работа на территории работодателя, полный рабочий день.
Дата рождения: 6 ноября 1971, 46 лет. Женат, есть дети, гражданство Россия.
Великие Луки, готов к переезду
12.2016—08.2017   9 месяцев
Начальник производства
ООО "Лента", г. Волхов, полная занятость.
Приемка сырья (контроль качества входящего сырья, соответствия требованиям ТУ, в случае необходимости, контрольные проработки входящего сырья, работа с поставщиками при нарушении качественных показателей.). Контроль соблюдения требований технологических карт, санитарно-гигиенических норм и качества выпускаемой продукции. Бракераж готовой продукции. Контроль соблюдения сроков годности, параметров хранения, правил ротации и товарного соседства сырья, п/ф и готовой продукции. Организация работы группы и внедрение принципов ХАССП. Работа с документацией и журналами в соответствие с требованиями, предъявляемыми к пищевому предприятию. Участие в разработке новых видов продукции.
Руководство коллективом собственного производства. Организация графика работы, отпусков, учет рабочего времени. Контроль за соблюдением правил внутреннего распорядка предприятия, требований ТБ и санитарно-гигиенических норм, прохождения плановых медосмотров. Обучение сотрудников.
Работа с проверяющими и контролирующими организациями. Разработка и выполнение ППК.
Контроль работы приборов и оборудования цехов собственного производства, организация своевременного осмотра и ремонта (в сотрудничестве с службой главного инженера).
Анализ выпуска и продаж готовой продукции и на его основе заказ сырья и п/ф, вспомогательных и расходных материалов, тары и упаковки, моющих и дезинфецирующих средств. Планирование работы и выпуска готовой продукции цехов собственного производства.
Организация мойки и дезинфекции помещений и оборудования производства.
Контроль микробиологического загрязнения оборудования.
11.2015—07.2016   9 месяцев
Заведующий производством
АО "Магнит", г. Великие Луки, полная занятость.
02.2004—11.2015   11 лет 10 месяцев
Старший мастер
ОАО " Великолукский мясокомбинат", г. Великие Луки, полная занятость.
Высшее
2009
Московский государственный университет прикладной биотехнологии
Факультет: Переработка мяса
Заочная форма обучения
Специальность: Технолог
Высшее
2002
Великолукская государственная академия физической культуры и спорта
Факультет: Спортигры
Заочная форма обучения
Специальность: Специалист по физической культуре и спорту
Курсы и тренинги
2015
Обучение заведующих производством
Псков
Навыки и умения
Водительское удостоверение
B